jueves, 26 de agosto de 2010

MENÚ SEMANA 23-30 AGOSTO

PRIMEROS
TIMBAL DE CODORNIZ ESCABECHADA CON AGUACATE Y EMULSIÓN DE CEBOLLA
ENSALADA DE BACALAO CON ROMESCO
EMPEDRADO DE JUDIAS CON VERDURITAS Y ALMEJAS
TARTAR DE ATÚN MARINADO CON SOJA Y TOQUE DE WASABI
SEGUNDOS
CONEJO CON HIERBAS PROVENZALES Y ALIOLI NEGADO
ALBONDIGAS SOBRE DADO DE PATATA RELLENO DE PURÉ DE GARBANZOS Y SALSA DE TOMATE
CABALLA RELLENO DE JAMÓN Y CEBOLLA CONFITADA CON SALSA DE CEBOLLINO
RAYA CON REFRITO DE AJOS Y PATATA DE AVELLANA
POSTRES
CARPACCIO DE PIÑA CON CARAMELO DE RON Y HELADO
BROWNIE DE CHOCOLATE CON SALSA DE NARANJA
MACEDONIA DE LA CASA CON SORBETE
FLAN CASERO DE CAFÉ CON CREMA DE COCO
AGUA 1/2 L,REFRESCO O COPA DE VINO
13,90 I.V.A. INCLUIDO

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